Conţinut
Pentru a reduce gustul metalic sau amar din gură cauzat de chimioterapie sau de radioterapie, puteți folosi sfaturi precum utilizarea doar a ustensilelor din plastic și sticlă pentru a pregăti mâncarea, marinarea cărnii în sucurile de fructe și adăugarea de ierburi aromate pentru a condimenta alimentele. .
Această schimbare a gustului se poate întâmpla în timpul sau până la 4 săptămâni după tratament și este obișnuit ca alimentele să-și schimbe gustul sau să devină insipide, pe lângă faptul că au un gust amar sau metalic în gură. Acest lucru se întâmplă în principal după consumul de carne roșie, deoarece alimentele bogate în proteine sunt cele care au cea mai mare schimbare de aromă.
Câteva sfaturi despre ce trebuie făcut pentru a atenua aceste probleme sunt:
- Utilizați ustensile din sticlă sau plastic pentru a pregăti mâncarea și furajele, inclusiv tacâmurile, deoarece acest lucru ajută la reducerea gustului metalic din gură;
- Luați un pahar mic de apă cu picături de lămâie sau bicarbonat de sodiu înainte de mese, pentru a curăța papilele gustative și a vă scoate gustul rău din gură;
- Consumați un fruct acid după mese, cum ar fi portocala, mandarina sau ananasul, dar nu uitați să evitați aceste alimente dacă există răni la gură;
- Aromați apa cu picături de lămâie, scorțișoară sau o bucată de ghimbir de băut pe tot parcursul zilei;
- Folosiți ierburi aromate pentru a condimenta alimentele, cum ar fi rozmarin, pătrunjel, oregano, ceapă, usturoi, piper, ardei, cimbru, busuioc și coriandru;
- Mestecați gumă de menta sau scorțișoară neîndulcită pentru a masca gustul neplăcut din gură;
- Marinati carnea in sucuri de fructe acide precum lamaie si ananas, otet sau in vinuri dulci;
- Consumați mai puțină carne roșie și preferați să consumați pui, pește, ouă și brânză ca surse principale de proteine, dacă carnea roșie provoacă o schimbare foarte mare a gustului;
- Folosiți sare de mare pentru a condimenta mâncarea în loc de sare obișnuită;
- Preferați alimentele refrigerate sau congelate decât cele fierbinți.
În plus, este necesar să vă mențineți gura curată și sănătoasă, spălându-vă frecvent dinții și limba, folosind ața dentară și evitând rănile și aftele, este de asemenea important să combateți gustul neplăcut al gurii cauzat de bacterii.
Tratamentul cancerului nu provoacă întotdeauna o schimbare a gustului alimentelor, dar cel puțin jumătate dintre pacienți prezintă acest efect secundar. Pentru a atenua, este necesar să testați aceste sfaturi și să vedeți care ajută în fiecare caz, deoarece fiecare persoană se adaptează mai bine într-un mod diferit. A se vedea alte efecte secundare ale chimioterapiei.
Pentru că gustul se schimbă
Gustul prost din gură datorat chimioterapiei se întâmplă deoarece tratamentul determină modificări ale papilelor gustative, care sunt responsabile de senzația gustului. Papilele sunt reînnoite la fiecare 3 săptămâni și, deoarece chimioterapia funcționează pe celulele care se reproduc rapid, unul dintre efectele sale secundare este atingerea papilelor.
În radioterapie, acest lucru se întâmplă atunci când tratamentul se face în regiunea capului și a gâtului, deoarece radiația ajunge și la papile. După ambele tratamente, gustul prost din gură dispare de obicei în aproximativ 3 până la 4 săptămâni, dar în unele cazuri poate dura mai mult.
Rețetă de apă aromată
Apa aromată ajută la menținerea unei bune hidratări și la îndepărtarea gustului amar sau metalic din gură, care poate fi utilizat pe tot parcursul zilei.
Ingrediente:
- 10 frunze de mentă proaspete
- 3 batoane de scorțișoară
- 3 felii subțiri de ghimbir proaspăt
- 4 felii de lămâie, portocală sau mandarină cu coaja
- 1 litru de apă filtrată
Mod de preparare: Adăugați ingredientele în apă, depozitați la frigider și așteptați cel puțin 3 ore înainte de a bea, timpul necesar pentru aromatizarea și aromarea apei.
Rețetă de pui marinată portocaliu
Prepararea cărnii marinate în fructe ajută la reducerea gustului metalic sau amar în gură, așa că iată cum să faceți o marinată de fructe.
Ingrediente:
- 500 g file de pui
- suc de 1 portocala
- 1 lingura ulei de masline
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- rozmarin la gust
- Sare și piper negru după gust
Mod de pregătire:
Așezați fileurile de pui într-un recipient și stoarceți portocala, adăugați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și rozmarinul. Se amestecă apoi totul și se marinează la frigider cel puțin 20 de minute sau peste noapte.
Încălziți bine tigaia și apoi grătiți fileurile. Se rumenesc pe ambele părți, nu lăsați puiul să stea prea mult pe grătar deoarece se usucă și este greu de mâncat, încercați să-l mențineți umed, dar bine făcut.
Vedeți mai multe sfaturi despre ce să mâncați pentru a diminua efectele secundare ale chimioterapiei.