Conţinut
Tamarindul este un fruct tropical tipic Africii de Sud, cu o aromă acră și foarte calorică, care în Brazilia este consumat în principal în nord-estul țării.
Pulpa sa bogată în vitamina A, fibre și minerale este excelentă pentru tratarea constipației. În plus, tamarindul este folosit pentru a face dulciuri, sucuri și alte băuturi, cum ar fi lichiorurile și, în multe regiuni, tamarindul este, de asemenea, folosit pentru a condimenta carnea sau peștele, de exemplu.
Beneficiile Tamarindului
Pe lângă tratarea constipației, alte beneficii ale tamarindului includ:
- Ajută la controlul diabetului;
- Ajutați la scăderea colesterolului;
- Previne bolile cardiovasculare;
- Scăderea poftei de mâncare;
- Ajută la scăderea riscului de a dezvolta cancer de colon.
Tamarindul are o mulțime de calorii și, prin urmare, nu este recomandat să consumați cantități mari, cu toate acestea, consumul unui pahar de suc de tamarind înainte de prânz și cină ajută la scăderea apetitului, facilitând procesul de slăbire.
Informatii nutritionale
Componente | Cantitate în 100 g de tamarind |
Energie | 239 de calorii |
Proteine | 2,8 g |
Grăsimi | 0,6 g |
Carbohidrați | 62 g |
Fibrele | 5 g |
Vitamina A | 30 UI |
Vitamina B6 | 0,1 mg |
Vitamina C | 3,5 g |
Calciu | 74 mg |
Magneziu | 92 mg |
Fier | 2,8 mg |
Rețetă de suc de tamarind cu miere
Această rețetă cu tamarind este un suc delicios și ușor de făcut.
Ingrediente
- 100 g pulpa de tamarind,
- 1 portocaliu mare,
- 2 pahare de apă,
- 1 linguriță de miere
Mod de pregătire
Bate sucul de portocale cu pulpa de tamarind, 2 pahare de apă și miere în blender.
Pentru a face pulpa de tamarind ar trebui să curățați 1 kg de tamarind, puneți-l într-un castron cu 1 litru de apă și lăsați-l să se înmoaie peste noapte. A doua zi, puneți totul într-o tigaie și gătiți timp de 20 de minute sau până când pulpa este foarte moale, amestecând ocazional.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați bomboane tamarinde la: rețeta de bomboane Tamarindo.