Conţinut
Dieta pentru sindromul intestinului iritabil ar trebui să fie ușor de digerat, evitând consumul de alimente stimulante din mucoasa gastro-intestinală, cum ar fi cafeaua și alimentele picante, alimentele bogate în grăsimi și zahăr și reglarea consumului de fibre.
Această dietă poate varia de la o persoană la alta datorită faptului că toleranța alimentară și simptomele nu sunt aceleași la toate persoanele și pot exista perioade intermitente de durere abdominală, constipație sau diaree și balonare. Prin urmare, este important să solicitați îndrumarea unui nutriționist pentru a efectua o evaluare și a indica un plan de alimentație individualizat și adaptat.
În plus, se recomandă, de asemenea, ca persoana respectivă să noteze ceea ce mănâncă zilnic, acest lucru ajutând la identificarea careia dintre alimentele consumate provoacă simptome și disconfort, deoarece este adesea posibil să se asocieze simptomele cu consumul de alimente specifice. Cunoașteți simptomele sindromului intestinului iritabil.
Alimentele permise
Alimentele care ar putea ajuta la prevenirea crizelor și care pot fi incluse în dietă sunt:
- Fructe precum papaya, pepene galben, căpșuni, lămâie, mandarină, portocală sau struguri;
- Legume albe sau portocalii precum varza, chayote, morcov, dovleac, dovlecei, castravete sau salată verde;
- Carne albă precum pui sau curcan;
- Pești de orice fel, dar pregătiți la grătar, la cuptor sau aburi;
- Alimente probiotice, cum ar fi iaurtul sau chefirul;
- Ouă;
- Lapte degresat și brânzeturi albe fără lactoză, totuși, dacă dintr-un anumit motiv persoana simte disconfort atunci când consumă acest tip de produs, se recomandă evitarea acestora;
- Băuturi vegetale din migdale, ovăz sau nucă de cocos;
- Fructe uscate, cum ar fi migdale, nuci, arahide, castane și fistic;
- Ceaiuri cu proprietăți digestive și calmante, precum mușețel, tei sau balsam de lămâie, pe care ar trebui să le beți fără zahăr;
- Făină de ovăz, migdale sau nucă de cocos pentru a prepara pâine, plăcinte și prăjituri;
- Quinoa și hrișcă.
În plus, se recomandă, de asemenea, să beți între 1,5 și 3 litri de lichide pe zi, între apă, supe, sucuri naturale și ceaiuri, ceea ce permite scaunelor să fie mai hidratate și astfel să prevină constipația sau deshidratare în caz de diaree.
Este important de menționat că aceste alimente pot varia în cazul în care persoana are intoleranță la gluten, alergie sau sensibilitate la orice fel de alimente sau intoleranță la lactoză.
Alte recomandări nutriționale
Pentru a atenua disconfortul care apare în sindromul intestinului iritabil, este important să mențineți unele strategii, cum ar fi să mâncați de mai multe ori pe zi în cantități mai mici, să mestecați bine mâncarea, să evitați săriți peste mese și să practicați activitate fizică regulată pentru a favoriza mișcările intestinului.
În plus, se recomandă limitarea consumului de fructe la 3 porții pe zi și 2 porții de legume, precum și evitarea consumului în exces de fibre rezistente, care sunt fibre care nu sunt complet digerate de organism, ceea ce determină fermentarea acestora. și crește producția de gaze intestinale.
Mâncarea ar trebui să fie gătită simplu și cu puțin condiment și ar trebui să preferați utilizarea ierburilor aromate în locul alimentelor aromate.
Consultați aceste și alte sfaturi despre ce să mâncați în dietă pentru sindromul intestinului iritabil:
Alimente cu consum moderat
Consumul de alimente bogate în fibre ar trebui să fie moderat și poate varia de la o persoană la alta în funcție de simptomele prezente și de toleranța pe care o prezintă persoana la acest tip de mâncare.
Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile.Majoritatea alimentelor vegetale conțin un amestec de ambele tipuri, deși unele alimente au o proporție mai mare de un tip de fibre decât celălalt. În cazul sindromului intestinului iritabil, idealul este ca cea mai mare porție să fie fibre solubile, deoarece acestea tind să producă mai puține gaze.
Din acest motiv, alimentele enumerate mai jos ar trebui consumate cu cumpătare și, dacă este posibil, evitate:
- Cereale integrale, secară, produse întregi, paste;
- Banana verde și porumb;
- Legume precum linte, fasole, naut, sparanghel și mazăre;
- Legume precum varza de Bruxelles, broccoli, ceapa si usturoiul.
Acest tip de fibre poate avea beneficii dacă persoana este constipată și nu ar trebui consumată în exces. Pe de altă parte, dacă persoana are diaree, nu se recomandă consumul acestor alimente.
Alimente de evitat
În dieta sindromului intestinului iritabil, este important să se evite alimentele stimulante, precum cafeaua, ciocolata, băuturile energizante, ceaiul negru și ceaiul verde, pe lângă consumul de băuturi alcoolice și alimente care conțin coloranți artificiali.
Condimentele precum piperul, bulionul și sosurile și alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi și zahăr, cum ar fi prăjiturile, cârnații, bucățile de carne roșie cu multă grăsime, brânzeturile galbene și alimentele gata congelate, precum pepite, pizza și lasagna, nu trebuie de asemenea consumate. .
Aceste alimente determină iritarea și inflamarea mucoasei intestinale, provocând apariția sau agravarea simptomelor precum diaree sau constipație, gaze intestinale, crampe și dureri abdominale.
Eșantion de meniu timp de 3 zile
Tabelul următor prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru controlul sindromului intestinului iritabil:
Masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
Mic dejun | 1 pahar de lapte de migdale + 2 ouă amestecate + 1 felie de pâine de ovăz | Omletă preparată cu 2 ouă, pui mărunțit și oregano + 1 portocală | 1 ceașcă de ceai de mușețel neîndulcit + 1 iaurt simplu fără lactoză cu căpșuni + 1 lingură de semințe de in (dacă nu aveți diaree) |
Gustare de dimineață | 1 cană de papaya + 10 unități de caju | 5 fursecuri cu fulgi de ovăz + 1 cană de struguri | 1 cană de gelatină + 5 nuci |
Pranz cina | 90 de grame de piept de pui la grătar însoțit și 1 cană de piure de dovleac + 1 cană de salată de dovlecei cu morcovi + 1 lingură de ulei de măsline + 1 felie de pepene galben | 90 de grame de pește la grătar însoțite de 2 cartofi fierți (fără piele) + 1 taxă de salată, castravete și salată de roșii + 1 linguriță de ulei de măsline + 1 cană de papaya | 90 grame piept de curcan + 1/2 cana orez + 1 cana salata chayote cu morcov + 1 lingurita ulei de masline + 1 mandarina |
Gustare de după amiază | 1 cupcake de casă preparat cu făină de migdale | 1 iaurt natural fără lactoză cu 10 unități de migdale | 1 cană de pepene galben + 1 felie de pâine de ovăz cu 1 lingură de unt de arahide |
Cantitățile indicate în meniu și alimentele menționate variază de la persoană la persoană, deoarece boala se poate prezenta în diferite grade în funcție de persoană.
Este important să consultați un nutriționist, astfel încât să fie indicat un plan nutrițional adaptat nevoilor dvs., pe lângă monitorizarea dietei până când aflați care alimente pot fi incluse, care ar trebui consumate mai rar sau mai puțin frecvent și care care trebuie evitat permanent. O modalitate de a realiza acest lucru este prin intermediul unei diete FODMAP.
Înțelegeți cum se face tratamentul pentru sindromul intestinului iritabil.
Ce este dieta FODMAP?
Pentru a ști ce alimente trebuie evitate, nutriționistul sau medicul pot indica realizarea unei diete FODMAP. În această dietă, alimentele sunt clasificate în mai multe grupuri, cum ar fi cele care conțin fructoză, lactoză, oligozaharide și polioli.
Aceste alimente sunt slab absorbite în intestinul subțire și fermentate rapid de bacterii, astfel încât atunci când sunt restricționate din dietă, ele ajută la ameliorarea simptomelor sindromului intestinului iritabil.
Inițial, alimentele sunt restricționate pentru o perioadă de 6 până la 8 săptămâni și apoi, treptat, pot fi introduse pe grupe și se observă reacția organismului. Vezi mai detaliat dieta FODMAP.