Conţinut
Mâncând repede și nu mestecând suficient, în general, se consumă mai multe calorii și, prin urmare, te îngrașă în plus față de producerea altor probleme, cum ar fi digestia slabă, arsurile la stomac, gazele sau burta umflată, de exemplu.
A mânca prea repede înseamnă că stomacul nu are timp să trimită semnale către creier că este plin și că este timpul să se oprească, ceea ce durează de obicei 15 - 20 de minute, rezultând un aport mai mare de alimente.
Astfel, unele consecințe ale consumului rapid pot fi:
1. Creșterea în greutate
Creierul și stomacul lucrează împreună pentru a controla apetitul, dar acest proces nu este instantaneu. Când mâncați rapid, semnalele de sațietate nu sunt permise să fie transmise la creier, ceea ce durează 15 până la 20 de minute pentru a ajunge, ceea ce indică faptul că nu mai este nevoie de mâncare deoarece este deja plină. Acest lucru face ca o cantitate mai mare de alimente să fie consumată, consumând mai multe calorii decât organismul are nevoie, stocându-le sub formă de grăsime și îngrașând persoana.
2. Digestie slabă
Când mâncați repede, există un risc crescut de indigestie, deoarece alimentele nu sunt mestecate corect, durând mai mult timp pentru a fi digerate de stomac, provocând simptome precum senzație de arsură, arsuri la stomac, reflux și senzație de stomac greu, de exemplu.
3. Burta umflata
Faptul de a mânca prea repede poate provoca distensie abdominală, datorită a doi factori, în primul rând că procesul de digestie este mai lent, prin înghițirea bucăților mai mari de alimente, determinând încetinirea tranzitului intestinal și, în al doilea rând, este mai mult ușor de înghițit aer provocând umflarea burții, provocând eructații și gaze.
4. Risc crescut de boli de inimă
Deoarece consumul rapid poate duce la creșterea în greutate, există un risc crescut de a dezvolta boli de inimă, mai ales dacă grăsimea se acumulează în zona abdominală. Acest lucru se datorează faptului că excesul de grăsimi din sânge facilitează formarea plăcilor grase care pot împiedica trecerea sângelui și chiar detașa și obstrucționa vasele, generând un accident vascular cerebral sau infarct, de exemplu.
În general, alte boli care sunt asociate includ, hipertensiunea arterială, creșterea trigliceridelor din sânge, creșterea colesterolului rău și scăderea colesterolului bun.
5. Risc crescut de diabet
Consumul rapid determină un hormon numit insulină, care este responsabil pentru reglarea intrării zahărului din sânge în celule, pentru a crește nivelul din sânge prin variația cantității de zahăr din sânge, care, împreună cu creșterea în greutate și grăsimea abdominală, se pot dezvolta de-a lungul timpului un diabet.
Ce să faci pentru a mânca mai încet
Câteva sfaturi pentru a mânca mai lent, pentru a îmbunătăți digestia și pentru a reduce riscul de obezitate includ:
- Alocați mesei cel puțin 20 de minute, într-un loc liniștit și liniștit;
- Fiind concentrat pe masă, evitând distragerea atenției, cum ar fi mâncarea în fața televizorului sau la masa de lucru, de exemplu;
- Tăiați alimentele în bucăți mai mici, astfel încât să fie mai ușor de mestecat;
- Opriți-vă între fiecare gură, pentru a reflecta dacă este plin sau nu;
- Mestecați mâncarea de 20 până la 30 de ori; iar pentru acele alimente care au consistență mai moale, de aproximativ 5 până la 10 ori.
În plus, există și alte tehnici, precum meditația mandarinei, în care se recomandă consumul încet al fructelor, reflectând asupra procesului naturii de a-l produce și a muncii necesare pentru a ajunge la masă, mirosind aroma acestuia și savurându-l. aroma dulce și citrică.